Le kamayan philippin est une tradition culinaire où les convives mangent avec les mains autour d’une table recouverte de feuilles de bananier. Ce repas collectif, très populaire aux Philippines, symbolise le partage, la convivialité et les racines de la cuisine philippine.
Les romans de Mia P. Manansala mêlent intrigue policière et cuisine philippine. À travers des titres comme Arsenic and Adobo ou Homicide and Halo-Halo, l’autrice met en scène des enquêtes gourmandes où les plats traditionnels occupent une place centrale.
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